Detalls
Vi brisat sec, amb aromes d’herbes mediterrànies com el fonoll, potenciats per la fermentació amb contacte de les pells del raïm, i una boca amb intensitat i cos.
Premis:
- 90 punts a la Guía Peñín 2023
- Medalla de la plata als Premis Vinari dels Vins Catalans 2023
- Medalla de plata als Decanter World Wine Awards 2024
- 91 punts a la Guía Peñín 2025
Varietat: 100% Garnatxa blanca
Origen: Finca “la Cirera”, situada entre Vilalba dels Arcs i la Pobla de Massaluca, a 410 m. d’altura.
Elaboració: Raïm seleccionat i veremat a mà, fermentat en àmfores de fang de mil litres a temperatures d’entre 16 ºC i 18 ºC de manera espontània, i amb una criança de set mesos en àmfores de fang de mil litres.
Grau alcohòlic: Entre 13,5º i 14,5º
Consum: Entre 12 ºC i 14 ºC
Maridatge: Vi fresc que combina a la perfecció amb tota classe de carns i elaboracions, peixos carnosos i una gran varietat d’arrossos i pastes.
