Detalls
Vi negre sec on s’aprecien aromes intensos a fruits negres i espècies procedents del raïm en un estat òptim de maduració, potenciats per la fermentació a l’interior del gra de raïm, tant característics de la varietat, en combinació amb tocs de vainilla i torrats deguts a la criança en bótes de roure francès de 225 litres.
Premis:
- Medalla de plata als Decanter World Wine Awards 2024
- 92 punts al Catalunya 2025 Special Report by Tim Atkin
- 91 punts a la Guía Peñín 2025
- Millor Morenillo de La Guia de Vins de Catalunya 2026 (9.69/10)
Varietat: 100% Morenillo
Origen: Finca “la Cirera”, situada entre Vilalba dels Arcs i la Pobla de Massaluca, a 410 m. d’altura.
Elaboració: Seleccionat i veremat a mà, fermentat en dipòsits d’inox a l’interior dels grans de raïm (tant la fermentació alcohòlica com malolàctica es produeixen de manera espontània), i amb una criança de dotze
mesos en bótes de roure francès de 225 litres.
Grau alcohòlic: Entre 13º i 14º
Consum: Entre 16 ºC i 18 ºC
Maridatge: Vi fresc i lleugerament especiat, que combina a la perfecció amb tota classe de carns i elaboracions com estofats i salses.
