Descripción
Vino tinto seco donde se aprecian aromas intensos a frutos rojos procedentes de la uva en un estado óptimo de
maduración, potenciados por la fermentación en el interior del grano de uva, tan característicos de la variedad, en combinación con toques de vainilla y tostados debidos a la crianza en barricas de roble francés de 225 litros.
Premios:
- Mejor vino de La Guía de Vinos de Cataluña 2021 (9.84/10)
- Medalla de oro en el concurso internacional Grenaches du Monde 2024
- 92 puntos en la Guía Peñín 2024
- 91 puntos en el Cataluña 2025 Special Report by Tim Atkin
- Medalla de oro en el concurso internacional Grenaches du Monde 2025
- Medalla de plata a los Decanter World Wine Awards 2025
- 92 puntos en la Guía Peñín 2025
Variedad: 100% Garnacha tinta
Origen: Finca "la Valleta", situada entre Vilalba dels Arcs y la Batea, a 400 m. de altura.
Elaboración: Seleccionado y vendimiado a mano, fermentado en depósitos de inox a temperaturas de entre 18 °C y 20 °C, en el interior de los granos de uva (tanto la fermentación alcohólica como maloláctica se producen de forma espontánea), y con una crianza de doce meses en barricas de roble francés de 22.
Grado alcohólico: Entre 13,5º y 14,5º
Consumo: Entre 16 ºC y 18 ºC
Maridaje: Vino que combina a la perfección con todo tipo de carnes y elaboraciones como estofados y salsas.
